どもっ 焼鳥ブロガーの yurico ですっ（うそっ）
あの神保町の名店「蘭奢待」の跡地に「鶏馨」と書いて、「とりアロマ」と読むお店がオープンしたと聞き、行ってきました♪
行く前に、というか当日のランチは、当然、ファミマで蘭奢待のつくねを買って食べていきました♪（一番下にアップ♪）
それでは、素敵なコースの内容をアップしていきますね♪
なっなんなすかっ これはーーーー
ブラックダイヤモンド黒トリュフ？一人一個？
まずは、手にとって一口食べてみてください・・・
ふわーーーーーっと口の中に広がるフォアグラ？トリュフ？
おいしいいいいいいい
乾杯の泡に合いますぅーーー
クリームチーズをベースに、フォワグラ、キャビア、トリュフなど
周りは、チョコレートでコーティングされていて
ワインにも合うーーーーーな逸品。
名前は、、、トリュフもどきw
ドリンクは、蒸留酒は置かず、醸造酒のみ。
ワイン、日本酒を味わってほしいとの事。
だから、ソムリエさんがいらっしゃったのですね。
ソムリエさんと和食の職人さんもいらしゃって、焼鳥と和食とワインのコラボを楽しめるお店♪
シャンパーニュもいろいろとスパークリングや、ナチュラルワイン♪
トリュフの裏は、こんな感じ♪
次は。。。
茶碗蒸し？
ブルーチーズの茶碗蒸しに黒生胡椒
比内地鶏の焼鳥スタートです
最高火入れ!!
砂肝
箸休めイチジクとシャインマスカットの白和え
でたっ蘭奢待といえば
ぼんぼちっ
私のわかりにくい変な希望にすぐに答えてくださるソムリエさんが
出してくださったのが・・・こちら
リースリング
鶏のささみの昆布〆 トリュフがけ
シャキシャキ蓮根餅うまっ
4人で伺ったので全員のボトルを自分が飲んだように撮る(笑)
白が続きます
皮のパリッと感
と比内地鶏の噛み応え
と脂の部分のふわっと感が最高。
これおうちで一本飲みたいな～
グラス越しの和田浜さん♪
比内地鶏を捌く和田浜さん♪
紅白双子ちゃんの赤白飲み比べもできます♪
シャルドネとピノ
ナスタチウムの蓋をとると・・・
静岡のピーナッツとお野菜たち
レバーも、火入れ最高で、すぐに完食
目の前で土鍋が・・・あれがご飯かな？
と思っていたらーーーー
ランチで、蘭奢待のといっても、比内地鶏じゃないですが
ファミマのつくねを食べてきた私。
ほんもののつくねをちょうちんと一緒に～
瞬殺。違う食べ物でした。。。最高っ
ご飯のお供3皿
土鍋で炊いた炊き立てご飯♪
お供の山芋の千切りが糸のようでそればっかり見てしまう(笑)
食べちゃう食べちゃう
そこに追い打ちのお供パート２
ご飯には、日本酒だよね♪
って、まだ飲むんかいっ
和田浜さんにも、３年ぶりにお会いできてよかったです♪
ちなみに、↓は、3年前のトリタツ（私ベロベロに酔ってますw)
和田浜さーーーん ありがとうございましたーーーーー♪
先ほど登場しておりますが・・・
イケメンソムリエ氏が・・・
ヴェールを脱いでくれました♪
いろいろとご相談にのっていただいてありがとうございました♪
『鶏馨(とりアロマ)』（旧店名・蘭奢待）
◆03-3263-0596
蘭奢待バージョン(カレー風味)を購入して
つくね丼にして、食べてから行ったのでした♪(笑)
なんと現在は、目黒鳥しきの味噌風味バージョン発売中です♪
