会社のIさんが、使わなくなった家具をもらいに来てくださるというので、待ち構えていたら奥様の手作りチョコレートケーキをお土産にいただいてしまいました!!
これがなんともおいしい~♪すんごく甘いわけじゃなく、チョコいっぱいでしっとり♪
アイスクリームとイチゴを添えてみました♪
今日の本題です♪
昨年は、代々木公園で盛大にお花見の会をしたのですが、今年は、どうにも引越しで都合がつかずどこにも参加できませんでした。 そ~こ~で~
廣田のご主人が、普通ではあまりお目にかかれない「ハモン・イベリコ・べリョータ」の太ももというか貴重な後ろ足を輸入してくださり、夜桜を楽しみながらの会を催してくださったので、近所に釣りに来ていた(笑)まる夫妻と私達4人でおじゃましました。
お店は満員♪ご主人ひとりで大変です。
みんなに食べられてすっかり細くなってしまったイベリコちゃん♪
「べリョータ=どんぐり」で、調べたところによると、世界的に有名などんぐりを食べる高品質なイベリコ豚(スペイン産黒豚)。巨大な森林地帯で、放牧されどんぐりを食べ、霜降りになりやすい独自の肉質が出来上がるそうです。
放牧により、自然の恵みのどんぐりを食べたイベリア種の豚ちゃんということですね。
放牧されているので、豊富な運動量があり、赤身に脂肪が入り込み、霜降り状態になった肉質は、独特の香りと共に、濃い旨みと肉の甘さが味わえるとのこと。まさに、そのものでした♪
主役の生ハムとイベリコのサラミからはじまり、白子のムニエル、牛ハラミ(焼き具合が最高です!!)葉っぱいっぱい付、またまた最後は、イベリコちゃんのサンドウィッチ♪←
すいません♪おいちーと感動したあの分厚い「大山(だいせん)鶏」を忘れてました~中央のローズ色の火の通り具合といい、パリッとした皮といい感動したのを書きたかったの~!!!
それでも、まだ食べたい私達は、牡蠣のソテーも頼み、ソースをしっかりパンを追加で頂いてなめるように食べて終わりました。
夜桜は、きれいにライトアップされていて、ちょこちょこ見ながらワインをいただいていたのですが、撮影するのを忘れ帰宅。。。
美味しいものは、幸せにしてくれる~とまたまた実感した日でした♪
会社の桜です♪