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大好きなマダムこと松澤壱子さまにストーカーのようについて行ったお店は・・・
中国飯店のグループ店、東麻布にある「富麗華」さん♪ 六本木のマンディと同じビルにある「中国飯店」六本木店さんは、 遠い昔に何度かおじゃましておりますが 今回、富麗華さんは、初めて!! それも、上海蟹の季節におじゃましましたぁ~ マダムは、オスを2つ行こうとしておりました(笑) 金沢副支配人さまも、この時期オスがもっとも美味しい!と力説されていたし、、、 しかし、メスも食べたい私。 やっぱり両方で^^v 税関でのチェックが厳しくなり、成田で1週間足止めをされてしまい お店に到着する頃には、死んでしまっている蟹も多いとか・・・ 中国飯店では、活きた蟹をその場で蒸して出す!という所に こだわっているので、 どうしても、単価がその時々で変わってしまい、お高くなることも・・・と そんなこんなで、この時のオスのお値段は、8000円♪ 入って正面奥にある、ウェイティングバー♪ 断然コースでお願いした方がお安いと判明!! でも、でも、あれも食べたいし これも食べたいっ!!(と、マダム壱子さまっ ^o^) 金沢副支配人さまに相談にのっていただきまして マダムのオーダーを組み込んだスペシャルコースが出来上がりました~♪ それぞれで、違うメニューを作って出されます。すごい凝りようですよね♪ 蟹のお料理には、蟹の絵のお皿♪ かわいいっ^^ おっ蟹用のセット登場!!^^ そして、やわらかいあわび、食感が最高のくらげ♪ もっと食べたいーーーーー!! ビールに合いますっ♪ 上海蟹の紹興酒漬け♪ チューチュー最後まで頂きましたっ(そんな私を見て、マダム大笑い。) フカヒレの姿煮込み → 上海蟹味噌のあんかけをプラスしてもらいましたぁ♪ 残さないといけないっ と思いつつ、完食! やっぱりね^^; 名物 北京ダック登場!! と思ったけど、台湾で食べたのが最後だった!という北京ダック なかなか自分ではオーダーしないメニューですが、、、 こちらのは、美味しかったなーーー きーーーたーーーーーーっ!! 上海蟹の蒸し物二匹(オス・メス)♪ こんなのはじめてーーーーっ(><) うれしすぎますっ!! まずは、たまごいっぱいのメス登場♪ そして、ねっとり感がたまらないっ オス登場ですっ!! おすっ! 今まで卵っ玉子っと言っていた私を許してくださいっm(_ _)m そして、この蒸したてのあつあつをほぐしてくださったシェフの皆さまにも感謝ですっ これまた、食べやすく調理されて出てきましたーーーー(><) ほんのり甘いジンジャーティーをいただきつつ、ぺろりっ♪ 季節野菜の炒め♪ 絶妙な味付けっ 上湯スープかっ?もーご飯くださいっ!! 上海蟹肉入りワンタン♪ ワンタン好きのうちのだんすぃ~に食べさせてあげたいっ!! 「豆みょうとまこもだけの炒めものと、このワンタンスープを うちのだんすぃ~に食べさせてあげたい!」 と言ってしまいましたっ。 上海蟹は、私だけで^^; ザーサイ♪ 本来コースならば・・・上海蟹みそあんかけ炒飯 なのですがーーっ 中国飯店の名物 ねぎの素そばをぜひ食べたいっ!! というマダムのリクエストに答えて その ねぎの素そばに 上海蟹みそあんかけをのせていただきましたぁーーーーっ 上海蟹みそのせネギの素そば♪ このネギの下に上海蟹がいっぱい♪ とおしゃってましたが、確かにお腹いっぱいっ!! 上海蟹さんありがとう♪ 本日のデザート 紅芋のババロア♪ 上にのっているのは紅生姜♪^^; 旧正月に食べるという湯団(黒胡麻餡入り白玉団子)♪ 大好きですっ!! しかし、旧正月に食べるものとは、初めて知ったのでした!! まんまるのお月様を形どっているんですね♪ 「湯元」、「湯丸」、「湯団」と書き方も色々♪ お餅と餡子が苦手な私ですが、これは大好きです♪^^ マダムと一緒に記念撮影♪ お客さまが入る前にパチリ♪ 開店時間になると すぐに満席になりましたっ!!^^; 上海蟹のコースは、 今月まで!! でも、入荷しだいで、 1月も食べられるかも♪ とのことでした^^ 中国飯店『富麗華 (FUREIKA)』 HP ◆東京都港区東麻布3-7-5 ◆03-5561-7788 この日、富麗華常連のYさんから お土産が届けられておりました。 私にまですいませんっ(><) 日本橋は、長門さんの とぅるっとぅるっな わらび粉 久寿もち♪ くず粉じゃなくて、わらび粉♪ ご馳走様でしたm(_ _)m 私の上海蟹の履歴として・・・ 2004年に杭州で食べた時のブログは、コチラ♪ 2008年に上海で食べた時のブログは、コチラです♪^^/
by yuricoz
| 2012-12-27 08:00
| おそとごはん♪
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