ベル・エポックな空間を体験♪＠ル・コントワール・ド・ブノワ : ♪♪♪yuricoz cafe♪♪♪

ベル・エポックな空間を体験♪＠ル・コントワール・ド・ブノワ

京都、奈良、そして大阪へ行ってきました♪
まずは、大阪にあります「ル・コントワール・ド・ブノワ大阪」にて
マダムこと松澤壱子さんが主催の会に参加させていただいたご報告から♪

大阪は、「うめだ」という中心地にあるブリーゼブリーゼというビルの３３階にある
このル・コントワール・ド・ブノワ大阪さんは、眺望がすばらしく
カウンター席でも気軽にフレンチを楽しめるお店として有名ですよね♪

そのお店の一番奥にあるこの扉。。。

この扉の向こうには・・・

プリンセスルームと(勝手に^o^)名付けれられた特別室がございます。
８名～１０名が、ゆっくりと景色を楽しみながらお食事ができるプライベートルーム♪

今回、その特別室が山本総支配人の演出にて素晴らしい世界に♪

このお花は、
アネモネ♪

4人づつの向き合ったテーブルに
横に１人づつ座った
10名のテーブル。

そのテーブルに、この素敵な蜀台の
アレンジメントが、
6つも!!

まずは、
そこに感動ですっ

ほんとーに
素敵♪

この日は、
このアネモネが
デザインされたボトルの
シャンパーニュを
楽しむ会♪

CUVÉE
BELLE ÉPOQUE
PERRIER-JOUÉT
の会だったのです♪

なので、この素晴らしい演出。
キャンドルの下には
若草色をした
シャンパーニュをイメージしたゼリーが♪

この CUVÉE
BELLE ÉPOQUE
PERRIER-JOUÉT
のテーマカラーが
若草色♪

キャンドルのゼリーの他に
テーブルクロスも
このテーマカラーになっており
それぞれのお席の前には
メニュー表が♪

とにかく、
お部屋全体が、
ベル・エポック
(=良き時代)
なのでありますっ!!

ここまで演出されると
プリンセスじゃない私でも
プリンセス気分に♪

各々のメニュー表には
ちゃんと名前もプリントされていて

この他にも

この日の
シャンパーニュ
ペリエ・ジュエについての
冊子もいただき
気分も最高潮でございます♪

マダム壱子様からの
この会を開催するまでの色々な思いを聞き、
やっぱり来て良かったと
笑顔になれました。

そして、山本総支配人から
今回のこの特別メニューを開催するにあたってのご説明をいただきました。
《今回、1811年創業のペリエ・ジュエ社の200周年を記念しご協力も頂きまして、世界中のセレブリティに愛されてきたシャンパーニュの老舗メゾン「ペリエ・ジュエ　ベルエポック」を楽しむための演出をさせていただきました♪ボトルのデザインは、ガラス工芸作家「エミール・ガレ」によるものです》

ガレ好きですっ!!
そこかいっ

まずは、1本目
PERRIER JOUÉT
・Grand Brut (NV)
が抜栓されましたっ

この最初のNVが
美味しいことっ!!NVでっ!!

どんどん空いてしまう私のグラスに、山本総支配人が何度も注いでくださいますっ

バケットとおなじみの
フロマージュ・シュー

最初のお皿は
サーモンのマリネ
“グラブラックス”
神戸・六甲弓削牧場のフロマージュ・フレと
このサーモン、キュッと引き締まっていて味が濃い!!
塩と胡椒だけでマリネされているからでしょうか、まったく水っぽくありませんっ　そして
フロマージュがあることで、シャンパーニュと合わせても
生臭くなりませんっ

2皿目は、ｊさんが大好きな
エスカルゴ♪

ブルゴーニュ産エスカルゴ
ハーブバタークルトン

思っていたような

貝には

入っておりませんっ!!

クルトンのふた？

う～ん

しかし良い香り～

山本総支配人から

食べ方を

教わりながら

くるっと

取って

こんな状態!!

乾燥したものを空輸しているかと思ったら、そのままの物を真空パックにて空輸されるのだそうです。

お1人様4個～5個ですよ～
と言われていたのに

私、おとなりチームこと
SさんことKちゃんとayaさんのエスカルゴも頂いてしまい、合計6個は食べたのでは？

2種類目に開けていただいた

PERRIER JOUÉT・
Blason Rosé (NV)

これも、ノン・ヴィンテージなんですか？な味わい深さ。
切れがありますが、
それほど辛口でもなく
って、
私まったくわかりませんが
この季節にロゼを飲めるのが
うれしい♪

この冊子
が CUVÉE
BELLE ÉPOQUE
PERRIER-JOUÉT
でして、中にはペリエ・ジュエの歴史や、それぞれのセパージュなどなど細かく記載されておりますっ
メインカラーは、やっぱり若草色でして、
テーマは、白いアネモネ♪

メイン登場!!

フォワグラのポワレ
未熟ブドウのソース

ブノワに来たら
やっぱり
フォワグラですよね♪
食べ終わって、お皿を上げると・・・

可愛いポストカードが出現!!
びっくり＆素敵♪
この月の厳選食材
とゆーことで
可愛いポストカード
がお皿の下から
こんにちわ♪♪

このフォワグラでは

3種類目の
PERRIER JOUÉT・
BELLE EPOQUE Blanc (2002)
を開けていただきました♪

お値段聞いて、
一瞬飲めなくなりましたがっ

飲ませていただきましたっ
^^;

ちなみに、

先月の厳選食材は

ほたて♪

じゃじゃーーーんっ

でましたっ

山本総支配人と

この日、
最後の4種類目のボトル
PERRIER JOUÉT・
BELLE EPOQUE Rosé (2002)
でありますっ

こちらのお値段も、聞いて
顎が
はずれそうになりましたっ!!

チーフソムリエの浦上さんも、美味しいーっと太鼓判!!

私も、おいすぃ～♪

お食事の最後は
紀州赤鶏のブランケット
黄色ワイン風味
春の小さな野菜添え
ブランケットとは・・・
と山本総支配人が細かく説明してくださいますっ
紀州の赤鶏っ
初めて食べましたっ!!
フランスから空輸しなくても、この鶏で大丈夫!!と言わしめた鶏肉。

山本総支配人が、

心をこめて

1人1人に注いでくださいますっ

6時からスタートしたこの会も

だんだんと陽が暮れて

夜景がきれい♪

今回、東京から
一緒に行ってくださった
SさんことKちゃんと
小さく乾杯♪

京都、奈良と
一緒に行ってくれて
ありがとうーーー

最後のデザートは

春らしく苺♪

ロゼに合います～

イチゴのスープと
フロマージュ・ブランの
ソルべ

ブノワお得意の

演出が、食べる前から

ワクワクさせてくれますっ

完成直前♪

皆さんは、
もう食べはじめていて
スープがさっぱりしていて
美味しい～♪と

私も、フロマージュ・ブランのソルべが溶けないうちにお食べください♪
と言われるもお腹いっぱいで・・・

えぇ、すぐに完食しましたっ

私は、紅茶をいただき、Kちゃんはカプチーノ♪

ペリエ・ジュエさんからの若草色のボールペンをプレゼントしてくださいました♪
どこまで喜ばせてくださるのですかーー!!m(_ _)m
お口直しは、パッションフルーツのマシュマロ♪

大東シェフ♪

本当に、

美味しかったーーーーー

ご馳走様でした♪

と左にKちゃんと

右に私。（ボディタッチ禁止っ!!）

完全に、大東シェフは、

罰ゲームな顔となっていますね。笑

この日のラインナップ♪奥から
◇PERRIER JOUÉT・Grand Brut (NV)
◇PERRIER JOUÉT・Blason Rosé (NV)
◇PERRIER JOUÉT・BELLE EPOQUE Blanc (2002)
◇PERRIER JOUÉT・BELLE EPOQUE Rosé (2002)

キャップは、逆になっておりますっ(笑)

この日のマダム松澤様のブログは、コチラ♪

ayaさんのブログは、コチラ♪

現在、大阪のブノワでは・・・
シャンパーニュ・プロモーション　開催中!!
【下記、メールマガジンより。ご登録は、コチラ♪】

「ペリエ・ジュエ　ベルエポックブラン 2002」
期間：　3月1日（火）～4月30日（土）
料金：　ボトル一本20,000円（税込み、サービス料10％別）
※ご注文いただいた方に、もれなくボトル一本につき、ささやかなプレゼントを進呈いたします。
数に限りがございますので、お早めにご予約くださいませ。

『ル・コントワール・ド・ブノワ大阪』 HP
◆大阪市北区梅田2-4-9　ブリーゼブリーゼ33F
◆06-6345-4388

※4月の厳選素材は、 “リ・ド・ヴォー”♪　
詳しくは、こちらを!!

前回のプリンセスの会は、コチラです♪

【おまけ】