今年のジビエ♪ ＠登大路ホテル

先日の奈良の旅にて、素敵なホテルにて、素敵なフレンチをいただきまして
その中で、メインのお肉料理を選べたので、おおっと思い「ぺルドロー」をいただきました♪
ジビエの季節ですからぁ～って、多分この１回で今年は終わりそう(＞＜)なんですが
なんとも、やわらかく芳醇な香りと肉汁がたまりませんでした。





ぺルドローには、Perdrix Grise（灰色）とPerdrix Rouge（赤色）がありますが、
多分灰色の方だと思います。(あくまでもトーシローの予想。笑)
ぺルドローとは、皆さんご存じだと思いますが、山ウズラの生後1年までのものを言います。
１年以上でも、私はいいのですが。笑

フレンチのフルコースをいただいたのですが
最初に、泡をいただき
お魚には、アラン・グラのサン・ロマン・ブラン。

そして、ぺルドローで

←こちら!!　ボケボケなので、下にアップを!!笑

マダムは、フォアグラと和牛だったのですが、この時の赤ワインもすんばらしくて、マダムのグラスでごくごくといただいてしまいましたっ(＞＜)

モレ・サン・ドニは、
有名なジュヴレイ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニィ村の間にあるんですよね～？(誰に聞いてるっ。ＢＶＣの皆さん？class30のお兄さん？とどちらも見られていないと思いながらも書くっ。笑）



モレ・サン・ドニ
レミ・ジャニアール
０６かな～？。。。
緊張して覚えておらず。。反省


お食事の後は、同じホテル内にある

バーにて

カクテルを♪


せんとくんと一緒に

いただきましたぁ♪


お相撲さんのような
せんとくん

目線の先は、マダムですっ。笑