(仮名)世界の料理を日本で食べつくそう!!会 第１回「フィンランド」

　　～　～　～　日本で唯一１軒しかないフィンランド料理の店「kippis!(乾杯!)」　～　～　～　


いきなりc-baが乾杯しているショットから。笑

あのシ〇ク大統領が、世界で２番目か３番目に、まず〇料理と言ったとか言わなかったとか。
そんなフィンランド料理を食べに行ってきました♪
私、美味しくなかったり、ム〇ついたお店は、アップいたしません。唯一、マン〇リンの中華は、アップしちゃったけど。(ここは、何も影響ないだろっ。と思いまして^^;)

でーーー、ＨＰとか見て、ダメダメがいっぱいあり(笑)ちょっとマイナスイメージで行ったのが良かったのか、とーっても良かったので、アーーーップ♪笑






前菜の前に、飲みものは、、、
５人が、ハートランド・ビール♪
２人が、40度のフィンランド・ウォッカ♪
c-baが、トマトジュース。
チビッ子(英とのハーフでかわいいの♪)が、ココア♪で、９人で乾杯♪

←クリームチーズ、サーモン、ニシンの酢漬け♪
このニシン、あと１０枚食べたかったー!!
おっといけないっ。ハートランドじゃまずいだろおおお。と二本目からフィンランドのビール。
「ラピン・クルタ」とそのまま読むそう。

このビール。なかなか手にはいらないそうで、１本1000円。小瓶でね。^^;
濃くがあって、なかなか美味しいのですが・・・
1000円(しつこいっ＞私)


フィンランドでは、サウナから上がってビールと必ず食べるのがこちらの
←ソーセージ♪(日本の枝豆のように)
昔は、作っていたそうですが、今では、注文して作ってもらっているそうです。
合びきにするところが、こだわりだそうで、おかわりしたいくらい美味しかったです♪
付けあわせの、スプラウトとの相性も良かったですよ。

【写真追加!!】
ビーツサラダ♪

葉っぱの横に、ポテトとりんごのサラダ、そしてビーツが真ん中にどーん。

特製ドレッシングでいただきます♪

１人にこのライ麦パンが、３カットづつ。
厚みが３センチ以上あります。
これだけで、お腹がいっぱいになりそーーーと思いつつ、結構みんな食べてしまいました。
サワー感があり、中はソフトで、外がカリッという感じで、こちらも特注だそうです。

メインの前に、、、
１種類しかないという赤ワインをオーダー。
フルボトルで、4000円。
リーズナブルなので、フィンランドのワインなのか聞くと・・・

「フィンランドでは、葡萄が取れませんので、ワインはありませんっ」とピシャリ。　ですよね～♪^^;
後ろに、勝沼の白百合醸造って書いてあるもーーーん。(笑)
ベリーＡとかあじろんかな？と思える味。(なんちゃって)
聞くと、「あじろんではないけど、忘れちゃった。一応、特注です!!」
メインの「ニシンのオーブン焼き　ヨーグルトソース」

このニシンは、やっぱりフィンランドのなんですか～？って、しつこいよ＞私

「このニシンは、北海道産の生のものです。元は、こんなに大きいんですよー!!」
みんな、ニシンって美味しいんだね～♪小骨も食べれるね～♪と
美味しくいただきました♪

デザートは、手作りの「ラズベリーアイスクリーム♪」

ラズベリーが、たっくさん入っていて、ラム酒と違うお酒も入っているとのこと。
自家製だけに、クリーミーで美味しかったです♪
c-baは、ここで「カルダモン・コーヒー」を飲んでいました。
伺ったときに「本日貸切」と書いてありました。
入り口に５人ぐらいが座れるテーブルがあり、私達は９人だったので、Ｌ字カウンターに座りました。私達の為に貸切にしてくださったのですね。ありがとうございますっ

２時間半のお約束も、３０分延長して、３時間にしてくださいました♪じゃあ、飲みますっ!!
ハートランド・ビールで、すいませんっ。^^;

ということで、横のメニューで気になった「トナカイのサラミ」をオーダー
１０５０円。
何枚ぐらいですか～？と聞くと、４枚です。と回答。
とーーーっても貴重で、本当に手にはいらないそうです。
では、みんなで半分個にして食べてみよう♪なんて言っていたら、ちゃんと半分に切ってくださいました♪
このサラミ、内蔵系というかジビエな感じがして、とっても美味しかったです!!どこかにあれば、買いたいっ!!2011年が、オーロラがきれいだそうです。行かれる方はぜひ!!密輸願いますっ
←入る前に撮れば看板がついていたのですが、帰りには、消えてた。笑
『kippis!』フィンランド語で、乾杯♪の意。
■東京都杉並区永福３－５６－５
■０３－５３７６－２５３１
西永福のホームから見えます♪
※前菜、ソーセージ、ビーツサラダ、バケット、メインで、4000円。他、飲み物・デザート・サラミは、別料金でした。カウンターチャージ料金だったか、２０００円も。だから、貸し切りだったのね^^;

【編集後記】
マスターのフィンランドへの熱い思いが、たっくさん聞けて良い勉強になりました!!
日本料理を、韓国や中国などとまぜてしまう外国の日本料理店のような店にはしたくない!!
フィンランドだけにこだわりたい!!なので、３週間のフィンランド旅行などでは、お隣のスウェーデンなどには、行かないんだそうです。お料理が似ていたり、味がにぶってしまうから。と
さすが、20年のプロでした!!