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とあるアフリカの大使館の方から、上司がコーヒーの生豆をいただいてきました。
「ほら~こんな色してるんだね~」と見せてくださった上司。 「あ~スタバとかで、見たことありますぅ~」と答える私に手渡され、「飲めるようにしてきてくれる?」。。。 ふへっ?ご存知のとおり、紅茶派な私。ですがーーーー、毎朝コーヒー豆を挽き、淹れているんだな~これが!! しかし、茶色くするのはできませんっ(^-^;) どーすればいいのーーーーーー? そのお店で、買わなきゃ焙煎だけなんてやってくれるところないですよね? yuricoの休日は、こうだった。。。 朝ごはんを作り、愛のコーヒーを炒れ、ダンスィーを送り出し、洗濯を干し、「加圧トレーニング」に向かい、バケツ2杯ぐらいの汗をかき、髪の毛1本1本が汗で濡れたまま亡霊のようないでたちで、「ポアソンルージュ(下記参照)」にてランチをとり、踏み切りを渡ったところにある「大黒屋」にて、フライパンを買う。そーーーです!!コーヒーを炒るために購入!!(というか、うちの以前もここで買った激安テフロン加工風フライパンがダメになったので、買おうとは思っていた。) こうなったら自分で、焙煎してみちゃおう~っと、帰宅し、シャワーを浴び、焙煎スタート!! きれいなおろしたてのフライパンに、300gほどの生豆を入れ、中火でゆっくりと焙煎スタート。 この時は、まだコーヒー的な香りは、あまりせず、何個かが茶色くなりはじめてきました。 少し、コーヒー豆やさんの香りがしてきました。 コーヒーというよりも、こげた感じというか、コーヒー豆やさんの香り。笑 ちょっと色づくと早いので、弱火にして動かしつづけました。 色に波がありますが、挽いちゃえばわかんないだろ。なんて思いつつ、玉ねぎを狐色にするよりは、以外と簡単だな~と思いつつ、フライパンを振ると、けっこう薄皮が飛び散りはじめ、おいおいっみたいな・・・ 豆の量も倍ちかくになっています。火を炒れると膨らむんですね!! 15分か20分ぐらいで、これぐらいになり、薄皮もすごい量です。 これ、吹き飛ばしたいけどどうなんだろ?と思いながら、どれぐらいの色で辞めたらよいかわからない。なんせ、均一じゃないので。汗っ 家にある、ロイヤル・スィート・ブレンドとアイス用のイタリアン・ローストの豆を出し、見比べてみる。 ふむふむ、ロイヤル・スィート・ブレンドの中に、イタリアン・ローストが少し入っている感じだ!!とここで、終了。 パットにうつし、冷ましに入りました。 二日ぐらい置くとマイルドになるらしいので、まだ飲まずにというか会社に持って行ってません。笑 これ、色ごとに選別して分けた方がいいでしょうか? この日の、一人ランチは、「ポアソンルージュ」♪ 何年ぶりかのランチです♪ お値段は、以前と同じ1000円で、前菜とメインが数種類用意されていて選べました♪ 前菜:ガスパチョ、レンズ豆のサラダ、生ハムサラダ メイン:サバのソテートマトとバルサミコのソース、牛肉(ツラミ)の赤ワイン煮、豚肉のロースト、トリップのトマト煮込み ほっかほかのバケットがつきます♪ 私は、ガスパチョとトリップにしました♪ランチだからでしょうか、ガスパチョにはニンニクが入っていなかったようで、ほっ♪美味しい♪ミキサーで、10分以上かけてあるのでは?と勝手に思いながら、なめらかなスープをいただき、トリップは、あっさりしているけれど、お肉はやわらか~く煮込んであって、胃にもたれない感じで、ランチにぴったり♪運動してきたばっかりだしぃとジャガイモ少しとバケットを1個残してしまった。。。 加圧して、ランチ食べて、フライパン買って帰宅して、シャワー浴びて、焙煎して、丸の内〇二へ行って、お水をいただいて、銀座まで歩き、マロニエゲートにダンスィの洋服を取りに行き、目黒のまつ毛パーマにお直しに行き、大井町に戻ったのが7時。 むむっ、ちょっと良い時間だぞ・・・1杯ひっかけて帰ろう♪疲れちゃったし~と bistroあとりえへ♪ 一人貸切状態を楽しみ、泡とパンとトマトときのこのマリネとマグロのたたきケッパー風味をいただいて、 〆て1300円。1時間楽しんで帰宅♪ だんだんと筋肉痛が出始める。ニューヨークの続きも書かないとな~と思っていたら、、、 ダンスィより連絡あり。 今日から、夜は炭水化物を抜くので、ご飯は炊いてない!!宣言をし、「軍鶏チュー」へ♪笑 やはり、満席でしたが、運よく席があいて着席♪ おいしく頂いて帰りました♪ ←レモン汁とお塩でさっぱり「水菜のサラダ♪」 この日は、あと串焼きを色々と焼いていただき、モツ煮こみ、ポテサラなどなど、美味しくって楽しい時間を過ごして今度は、ほんとに帰宅したのでした♪笑 『ポアソンルージュ』 ■東京都品川区大井1-53-8 ■03-3775-1660 『bistroあとりえ』 ■東京都品川区東大井5-3-2 ■03-3471-2307 ※ご予約については、こちらをお読みになってください♪ 『軍鶏チュー』 ■東京都品川区南品川6-11-27 ■03-5463-1712
by yuricoz
| 2008-08-28 08:55
| ブログログログ♪
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Comments(6)
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miki3998 at 2008-08-28 19:22
ゆりこちゃんも炭水化物を抜くダイエットですかぁ~?(笑)
私も眼力をつけるため、睫毛エクステンションに行ってきました! なんだか急に 新宿2丁目にいるような顔になっちゃった! 満足してるんだけど、ホントのところ どうなんだろう?!
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加圧トレーニング、どうですか??でもそんなに汗かくとはすごいね。
私の行ってるジムにも出来そうという噂があったんですが、おばちゃん達と「あれっていいらしいけど、年寄りにはあぶなそうじゃない?!」なんて話した記憶があります笑。 炭水化物を抜きダイエット、何度かやろうとしたけど炭水化物大好きっっなので全然ダメでした涙。。yuricoさんのその意志の強さ分けてください~笑! でも効きそうですよね。やっぱり夜抜かないと意味ないんですかね。。
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姫子
at 2008-08-29 04:57
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何だかゆったりしてて、それで愛情が詰まっている休日。
私も過ごしてみたいな。
Commented
by
yuricoz at 2008-08-29 07:31
★mikiさん
いえいえ、夜だけですよーーーでも、昨日は、飲んだ後に、ラーメン食べました。はいっ。笑 エクステしたんですね~何本ですか~?笑 私は、20本づつから、10本づつに変えました。つけ過ぎると痛いというか、目の周りが敏感なのか腫れちゃうんですよね~mikiさんは、どうですか?
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by
yuricoz at 2008-08-29 07:31
★みいこさん
加圧する前の柔軟で、まずバケツ1杯分の汗かきます。笑 ちゃんとした加圧プロの認定を受けている人がいれば大丈夫ですよ~。マシンで、ちゃんと空気みたいなので少しづつ加圧するんですが、数値もでて、記録もとってくれて、手の色とか顔色もチェックしてくれるから大丈夫ですよー。でも、ベルトでぐんぐんしめて、調節するところは、やめたほうがいいかもしれません。と勝手に思ってます。若返り効果もあるようですよ!!って、そこかい>私。笑 意思ないですよーーーー!!昨日、ラーメン食べました!!残したけど。さっきも、そうめん食べました!!笑 夜に、いつもおかずもいっぱい、ごはんもいっぱいだったのを、ごはんはなるべく抜いて、おかずも、薄味でがんばりたいと思ってはいるのですが・・・朝、ステーキというのがいいみたいです!!かのう姉妹のように!!笑
Commented
by
yuricoz at 2008-08-29 07:31
★姫子ちゃん
なにを言っているのですか!!たそがれてるわね!! 一人の休日は、家にいると洋服部屋の整理とかしなくちゃいけないことが山ほどあるので、逃げ出してしまうのです。笑 秋冬物も、ブーツ、革ジャン、ジャケット、バックと買ってしまったので、ぜひ、春夏物のお見立てよろしくお願いしますっ@paris
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