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ブラックナイトは、ブラックダイヤモンド(黒トリュフ)ナイトだった!! この長い物語のスタートは・・・ スペシャル幹事 マダムこと大好きな松澤壱子さん からの 招待状が届くところからはじまります♪ 山口浩シェフとマダム壱子さん♪ シークレットブラックナイト なるイベントを開催しますっ!! とにかく、スペシャルなお料理を山口 浩 シェフが用意してくだいますからぁー!!とっ 山口 浩シェフとは、神戸北野ホテルの総支配人であり総料理長。 「神戸北野ホテル」と言えば・・・ あの ルレ・エ・シャトー にも加盟されている素敵なホテルじゃないですかっ♪ すぐに、神戸北野ホテルも宿泊先として押さえさせていただきました♪ 一緒に参加ときき、いつもお世話になっている 三次水産の坂本 円さん(上の写真一番左♪)と一緒のお部屋を予約♪ これも楽しみ♪ ちなみに、マダムのお部屋のブログアップは、コチラです♪ 私も、おってお部屋と朝食のアップをさせていただきますね♪ さてさて、ドレスコードは、ブラックorゴールド♪ でも、そんなにがっちりのお約束ではなく、そこは優しいマダム♪ 平日ですし、会社帰りの方もいらっしゃると思うので、 会場は、神戸北野ホテル「フレンチレストラン [アッシュ]」の奥のお部屋にて 山口 浩 総支配人・総料理長プロデュースによる 黒色西洋松露乃夜2016年度最高バージョン♪ スタートですっ!! いや、勝手に漢字↑にしてみましたっ^^; とゆーのも、この日用意されたメニュー表が、全部漢字!! 文字だけだとわからないものも、お料理が出てきて、 とにかく、最初から最後まで、トリュフづくめなとびっきり素敵なディナーのはじまりですっ♪ 山口シェフのサイン入り、そして個人の名前入りトリュフファイルなどなど ドリンクは、あまり飲めない人用&ちゃんと(笑)飲む人用 のワインのペアリングも考えられていて、自分でチョイスして そのメニュー用紙を残します。 私は、今日はこの神戸北野ホテルにお泊りなので ちゃんと飲む人用(6種類のワイン)ですっ!!(きっぱり) この日、私は、トリュフを一生分食べたと思われますっ いいえっ 多分、あと20年生きられたとしても、こんなに食べないだろう というぐらい頂きましたっm(_ _)m だって、だってーーーこんなに大きなトリュフみたことござーーーーいあせんっ どれも握りこぶしぐらいあるんですからっ(しつこいっ) 早くお料理の写真にいきますね^^; まず、目の前に現れたのが、こちら・・・ むむっ なんですかっ この つるりんちょ♪な物体は!! もう、これはメニューとにらめっこしながら、山口シェフの説明を聞き なるほどーーーーーっと。 ほんと参加者しかわからないシークレットナイトだわー けっして、説明を省きたいわけではありませんっ(笑) そして、こちらも香りぷんぷんの芸術作品♪ あっ こちらは、大きなトリュフバター♪ 各自目の前に置かれておりましたっ このなぜ、トリュフを採る時にメス豚を使うのか?なるお話しも聞きまして 知っている人は、知っている内容だと思いますが、私はびっくり!! そうなんだーーーーーーっ なるほどーと。 またまた素敵な作品が登場♪ この透明のジュレも手の込んだ作品なんですっ でましたっ!! こちらもダイヤモンドでございますね♪ このキャビアなんて山口シェフ特製というか自家製なんですよーーーーーー フレッシュすぎて、塩分少なめで大丈夫な為に、本来の味を感じることができる 特別なキャビアなんですううううう!! お酒も進んでしまいますっ♪ この銀食器のセットは、アンティークのもので周りを見ると 皆さんのものが、すこしづつデザインが違い、かわいいんです♪ 金貨を食べているように、ドキドキしましたっ!! そんなこんなで、みんなで、これすごいですね~!!!!なんて言っていると にぎり登場♪ やったーーーーー♪ トリュフヅケまぐろ♪ 牡蠣登場♪ この中のトマトソースがこれまた色々な味がして美味しかったな~ と、ここまでトリュフが続くと、トリュフはもう絶対にあるので いやいや、、、ほんと、どれだけ食べてるんでしょうか? この液体を チューッと中に入れて楽しみます♪ メニュー表に小籠包とかいてあるものですね♪ 車海老と雲丹にトリュフー(><) そして、箸休めもまたまたこんな感じで、手がこんでおりますっ 底のほうに抹茶が隠れていて って、 これもちゃんとトリュフがあるわけなんですが さわやかな風が吹く時間でした♪ 食べ始めたら、というか抹茶が見えたと思ったら秒殺で完食っ!! これ桶いっぱい食べれたなっ!!(笑) 量を少なめで。。。 と。 そうなんですっ 小食なの(うそっ) いやーーーーー パンを一口しか食べていないのに お腹がーーーーーー でも、これは頂きたいっ 炊き込みご飯を堪能して、残ったご飯にあの高級中国茶 「白毫銀針」で、お茶漬けですってーーーーーー!! えぇ、この「白毫銀針」何度もお替りさせていただきましたっ だって、こんな高級な茶葉、普通じゃ飲めませんっ 買えませんっ 簡単に売ってません!! 希少なんですっ 私の中国茶のお茶の先生でさえも見張り茶するぐらいのすごいお茶。 とトリュフ以外で、興奮した事をまた思い出してしまった^^; 〆のご飯も終わり・・・ デザートたーーーーーいむ♪ こちらも、トリュフなデザートでございますの♪ 山口シェフがたっくさん考えてくださった全部トリュフメニュー♪ 堪能させていただきました♪ お腹いっぱいじゃなければ、もっと食べれたのですが・・・ 次回(すでにマダムは、2回)は、またこの日食べれなかったメニューや 新たな作品が出るのかと思うと楽しみです♪(参加できるのかーーー??>私) この日、数少ない男性ゲストのうちのお二人・・・ 毎日放送「せやねん」でおなじみの 山岸久朗先生 が、マダムを囲んで♪ デセールの後に、可愛いミニャルディーズも登場♪ 記念撮影をお願いしてしまいました♪ うきゃっ ありがとうございます♪^^ お紅茶を頂きまして。。。ほっ いやいや、シークレットブラックナイト恐るべしっ なかなか席をたてないっ!! 最初から、最後まで、もうーーーーーあの香りに包まれて 気絶しそうになりましたっ(なんどもクンクン嗅いで鼻が鳴りそうになってすいませんっ) そして、素敵なブラックナイトメンバーの皆様ーーーっ ご一緒できて、嬉しかったです♪ ありがとうございましたぁーーーーー^^ 『神戸北野ホテル』 website ◆兵庫県神戸市中央区山本通3丁目3番20号 ◆078-271-3711 しかし、この北野地区は素敵な洋館や、 外国ちっくなおしゃれなお店が多いですね♪ 次回は、ゆっくりとお散歩したいと思いますっ^^ ちょっと歩けば、以前マダムのお誕生会をした会場 ミミパイで有名な「フロインドリーブ」さんがあったり お洋服のセレクトショップや、ハムやさんなどなど・・・ 次回は、こちらで頂いた「世界一の朝食」をアップしたいと思いますっ つづくっ!!
by yuricoz
| 2017-01-27 07:56
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